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自今年3月初以来，全国鸡蛋价格持续上涨。近来，大商所鸡蛋期货价格更是频拉涨停。作为猪肉的重要替代品，鸡蛋成为居民畜产品消费的增长点，需求旺盛;加之蛋鸡存栏量较历史同期水平偏低，导致鸡蛋价格持续高位运行。

天眼查数据显示，目前我国仅名称中含“养鸡场”的企业数量就超过3.8万家，是十年前的15.83倍，其中山东省养鸡场数量最高，超过5,000家。其中，经营范围含“蛋鸡”的养鸡场超过8,400家，经营范围含“肉鸡”的养鸡场数量超过4,000家。